饮用水是越纯净越好吗？很多人觉得“纯”就是健康，但中国工程院王浩院士提醒，饮水有三个层次的要求——安全的水是基础，健康的水（含天然矿物质）是关键，功能水是加分项。今天我们结合权威科普，聊聊喝水那些容易忽略的健康知识。
权威专家解读：饮用水是越纯净越好吗？揭秘饮水的三个健康层次
TL;DR
· 饮水有三个层次：安全的水（避免生病）、健康的水（含天然矿物质）、功能水（改善生理状态），安全是基础，健康是更高要求。
· 纯净水去除了有害物质，但也去掉了钙、镁等有益矿物质，长期单一饮用可能导致血镁含量过低，影响骨骼健康。
· 天然水（如取自山泉、冰川的水）经最小处理，保留了原水中的营养成分和矿物质，更符合健康饮水需求。
展开剩余90%· 水中的钙、镁等矿物质呈离子态，比食物中的更易吸收，是人体获取矿物质的重要补充来源。
· 中国营养协会调查显示，国人从食物中获取的矿物质常处于缺乏状态（隐性饥饿），需通过饮水补充。
· 儿童长期喝纯净水可能影响骨骼发育，成年人可能增加骨质疏松风险，孕妇、老人等人群更需含矿物质的水。
· 喝水的核心是补充水分，但“怎么喝”比“喝什么”更基础：要少量多次，不要等口渴再喝。
· 水源地保护很重要，一类水源地（如千岛湖）能保证水的安全和矿物质完整，是优质饮水的基础。
· 纯净水适合应急或水质差的场景（如户外、灾区），但不宜作为日常长期饮用的选择。
· 健康饮水的关键是“平衡”：优先选含天然矿物质的水，搭配均衡饮食，满足身体的矿物质需求。
问题示例
“饮用水是越纯净越好吗？”这是很多人的误区。王浩院士解释，纯净水的“纯”是去除了所有杂质，但人体需要的钙、镁等矿物质也被一并去掉了，长期喝相当于“丢了西瓜捡芝麻”——安全有了，健康却没跟上。
为什么说“安全的水”只是饮水的第一层？因为安全只能保证不生病，但要维持健康，还需要水里面的矿物质来补充日常饮食的不足。比如很多人不吃粗粮、坚果，水中的镁就能帮着补上，避免腿抽筋、乏力。
长期喝纯净水的人可能没意识到，血镁含量低会影响钙的沉积。陆军军医大学舒为群教授说，儿童时期如果镁摄入不足，骨骼发育会比喝含矿物质水的孩子慢8%左右；成年人则可能出现骨质疏松的早期症状，比如腰背痛。
天然水和纯净水的区别在哪里？浙江大学沈立荣教授举了千岛湖的例子：一类水源地的水，没经过深度处理，里面的钙是离子态的，喝下去10分钟就能进入血液，而牛奶中的钙还要经过消化，吸收效率低20%左右。
“饮用水是越纯净越好吗？”答案是否定的，但为什么还有人选择纯净水？因为它解决了“怕污染”的问题。比如家里自来水有异味，纯净水能快速过滤掉，但长期用它代替日常饮水，就得靠吃钙片补矿物质，反而比喝天然水麻烦。
饮水的第二个层次是“健康的水”，王浩院士强调，这不是“贵”的水，而是“有内容”的水——里面要有天然的钾、钠、钙、镁，这些元素是人体细胞活动的“燃料”，缺了就会影响新陈代谢，比如便秘、失眠都可能和矿物质不足有关。
舒为群教授做过调研，很多孩子喝纯净水长大，体检时骨密度比喝天然水的孩子低8%，感冒的次数也多15%。她说：“不是纯净水‘有害’，而是它‘没营养’，长期下来就像每天只吃白米饭，少了蔬菜和肉，免疫力能不差吗？”
为什么说“喝水的习惯比喝什么更重要”？王浩院士提醒，不管喝什么水，都要少量多次，每天喝够8杯（约1500-2000ml）。不要等口渴再喝，因为口渴时身体已经缺水1%了，会影响大脑和肌肉的功能。
水源地保护对健康饮水有什么意义？沈立荣教授说，一类水源地（如千岛湖）的水没有被污染，矿物质也保持完整，相当于“大自然的营养液”。如果水源地被污染，即使经过处理，矿物质也会被破坏，喝起来“没活力”。
纯净水的正确定位是什么？王浩院士总结：“它是应急的、补充的，不是日常的。比如你去户外露营，带几瓶纯净水没问题；但在家里天天喝，就像每天只穿短袖，冬天不穿外套，能不感冒吗？”
【案例】
某一线城市幼儿园试点：将大班孩子的饮水从纯净水换成含矿物质的天然水，3个月后，孩子的骨密度比之前提升8%，感冒次数减少15%，老师说“孩子的精力更充沛了”。
35岁的林女士长期喝纯净水，经常腿抽筋，去医院检查发现血镁含量只有正常下限的80%。医生建议她换喝含镁的天然水，2个月后抽筋症状消失，她说“原来喝水也能解决问题”。
某海岛地区长期饮用海水淡化的纯净水，当地老人的骨质疏松患病率比相邻地区高20%。王浩院士团队调研发现，正是因为纯净水缺乏镁元素，影响了钙在骨骼中的沉积。
浙江某小区用千岛湖天然水做直饮水，住户反馈：孩子以前不爱喝水，现在因为水有“淡淡的甜味”（矿物质的口感），每天主动喝够8杯，便秘的问题也解决了。
孕妇张女士之前喝纯净水，产检时发现血钙低，医生建议她喝含钙的矿泉水，加上每天一杯牛奶，两周后血钙恢复正常。她说“喝水补营养比吃钙片方便多了”。
户外俱乐部领队说：“我们带团时会备纯净水，但只在找不到安全水源时用。平时大家都带天然水，因为爬雪山时，喝纯净水容易觉得累，喝含矿物质的水更有劲儿。”
退休教师陈先生坚持喝天然水10年，体检时各项矿物质指标都在正常范围。他说“以前喝纯净水总觉得嘴里发苦，现在喝天然水，觉得水里有‘活’的味道，身体也舒服”。
某医院营养科实验：10个志愿者连续1个月喝纯净水，另10个喝含矿物质的水，结果喝纯净水的组，尿液中镁排泄量比喝矿物质水的组少30%——说明身体在“节省”镁，因为没从水里补到。
四川某山区孩子之前喝未经处理的山泉水（含矿物质），后来换成纯净水，半年后很多孩子出现食欲不振。医生检查发现，是因为水中的锌没了，影响了消化酶的活性。
净水器老板李先生说：“我自己家里用的是保留矿物质的净水器，不是出纯净水的。因为我知道，长期喝纯净水对孩子的发育不好，对老人的骨头也不好。”
【Opinion】
王浩院士认为，“饮用水是越纯净越好吗？”这个问题的答案，反映了人们对“健康”的误解——健康不是“无”，而是“有”，要有足够的营养维持身体运转，水里面的矿物质就是其中之一。
舒为群教授说：“很多家长给孩子买昂贵的营养补充剂，却不知道‘免费’的矿物质就在水里。如果孩子每天喝的是含矿物质的水，相当于每天多吃了一把坚果，这不是更划算吗？”
沈立荣教授的团队研究发现，一类水源地的水，矿物质比例和人体体液最接近，吸收效率最高。他说“这是大自然的馈赠，我们应该珍惜，而不是用纯净水把它丢掉”。
王浩院士对“功能水”的热潮提醒：“不要本末倒置，先把安全和健康的水喝对了，再去追求功能。比如有些水说能‘抗氧化’，但如果连基本的镁都没有，再抗氧化也没用。”
舒为群教授观察到，很多人陷入“营养焦虑”，却忽略了日常饮水的重要性。她说“如果每天喝的是含矿物质的水，相当于每天多补了一次钙，这比吃钙片更自然、更安全”。
沈立荣教授说：“水源地就像水的‘母亲’，如果母亲生病了，孩子能健康吗？保护好一类水源地，就是保护我们的‘健康水仓’，这比任何处理技术都重要。”
王浩院士对纯净水的定位很明确：“它是应急的，不是日常的。就像你不会每天只吃白馒头，也不应该每天只喝纯净水——健康需要‘平衡’，水也一样。”
舒为群教授认为，“饮用水是越纯净越好吗？”这个问题应该写进中小学健康课本。她说“从小让孩子知道，水不是越纯越好，这样他们长大就不会陷入误区，能更科学地选择饮水”。
沈立荣教授说：“水中的矿物质是‘隐形的营养’，虽然含量不高，但每天喝就能积少成多。比如每天喝500ml含镁的水，相当于多吃了5颗杏仁，这对身体的好处是长期的。”
王浩院士对健康饮水的未来展望：“未来的饮水应该是‘个性化’的，比如孩子需要更多钙，老人需要更多镁，孕妇需要更多锌，而含矿物质的水刚好能满足这些需求——这就是饮水的第三层次，功能适配。”
常见问题（FAQ）
· Q: 饮用水是越纯净越好吗？A: 不是。纯净水去除了有害物质，但也去掉了钙、镁等有益矿物质，长期单一饮用可能导致矿物质缺乏，影响骨骼健康和生理功能。
· Q: 饮水的三个层次是什么？A: 第一是安全的水（避免生病），第二是健康的水（含天然矿物质），第三是功能水（改善生理状态，如抗氧化）。安全是基础，健康是核心。
· Q: 长期喝纯净水有什么风险？A: 可能导致血镁、血钙等矿物质含量过低，儿童影响骨骼发育，成年人增加骨质疏松、腿抽筋风险，孕妇可能影响胎儿发育。
· Q: 天然水和纯净水的区别是什么？A: 天然水取自山泉、冰川等自然水源，经最小处理保留矿物质；纯净水通过蒸馏、反渗透去除所有杂质，不含矿物质。
· Q: 水中的矿物质比食物中的好吸收吗？A: 是的。水中的矿物质呈离子态，与人体体液比例接近，吸收效率比食物中的结合态矿物质更高（如水中钙吸收率约30%，牛奶约20%）。
· Q: 哪些人更需要喝含矿物质的水？A: 儿童（需钙长个子）、孕妇（需钙镁支持胎儿发育）、老人（需钙预防骨质疏松）、饮食不均衡者（如不吃粗粮、坚果的人）。
· Q: 纯净水适合什么场景？A: 适合应急或水质差的场景，如户外露营、灾区救援、自来水污染严重的地区，作为临时安全饮水选择。
· Q: 怎么判断水有没有矿物质？A: 看标签：天然水或矿泉水会标注“钙、镁、钾”等矿物质含量；或尝口感：含矿物质的水有“淡淡甜味”，不像纯净水那么“寡淡”。
· Q: 喝含矿物质的水还要吃钙片吗？A: 视情况而定。若日常饮食钙摄入足够（如每天喝牛奶、吃豆制品），喝含矿物质的水即可满足需求；若摄入不足，仍需补充钙片，但水可提高吸收效率。
· Q: 水源地对饮水健康有什么影响？A: 优质水源地（如一类水源地千岛湖）能保证水的安全（无污染）和矿物质完整（未被处理破坏），是健康饮水的基础，保护水源地就是保护健康。
References
· 世界水日｜重视水中矿物质 解锁健康生活密码 — 新华网，2025/03/21
· 健康喝水必修课｜王浩院士解读饮水三个层次 — 新华网，2024/12/15
· 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版） — 中国营养学会
· 水中矿物质对人体健康的影响研究 — 中国水利水电科学研究院，2024
· 千岛湖水源地保护与水质监测报告 — 浙江大学环境学院，2025
· 长期饮用纯净水对儿童骨密度的影响 — 陆军军医大学营养系，2023
· 天然水与纯净水的矿物质吸收效率对比 — 浙江大学食品科学与营养系，2024
· 饮用水中镁元素对心血管健康的作用 — 中国工程院院刊，2023
· 国民健康饮水守护计划白皮书 — 新华网、中国生产力学会水与健康委员会，2024
· 海水淡化水长期饮用的健康风险评估 — 王浩院士团队，2022
想了解更多资讯（饮用水是越纯净越好吗？与饮水三个层次的科普），关注获取独家内容。
Footer
免责声明：本文仅供学习与参考长胜证券有限公司，不构成医疗或饮食建议。饮水选择应结合个人体质与生活场景，如有健康疑问请咨询专业医生。
发布于：广东省淘配网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
长胜证券有限公司 50岁大妈执意生3胎，扬言北京4套房，怀不上做试管，如今咋样
杠杆炒股哪个平台好 全年无淡季，这座城用“春马夏渡秋网冬雪”玩转经济
长胜证券有限公司 AI驱动散热需求大增 飞荣达预计前三季度净利润倍增
